皮肤炭疽主要是局部皮肤的水肿、斑疹或丘疹、水疱、溃疡和焦痂等，以面、颈部、肩、手和脚等裸露部位皮肤多见。
肺炭疽几乎都是因工业性暴露于芽孢或吸入芽孢尘埃所致。初期为“流感样”症状，表现为低烧、疲乏、全身不适、咳嗽等，然后突然转为急性，出现呼吸困难、紫绀、咯血等。可迅速出现昏迷和死亡。肠炭疽是由于食入感染了炭疽芽孢的肉、奶或其他食物引起的。表现为急性肠炎型或急腹症型。如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，急腹症型全身中*症状严重，常并发败血症和感染性休克。
炭疽会人传人吗？人与人的传播很少。在接触炭疽病例时也要做好个人防护，避免接触病例的皮肤渗出物和呕吐物，体液及排泄物。炭疽病人需要隔离吗？需要，尤其是肺炭疽。病人的排泄物可造成环境污染，其他人接触被污染环境可被感染。
牛羊肉、奶及其制品还能放心吃吗？不要购买、处理病死牛、羊肉及其来源不明的肉制品。要通过正规途径购买经过严格检疫的牛羊肉及其制品；在进行肉类加工时，应注意生熟分开，肉类应煮熟煮透再食用。炭疽可以预防吗？炭疽是可防可控的，重要的是不接触传染源。不接触、不宰杀、不食用、不买卖。预防措施有哪些？职业人群：在操作时佩戴口罩、手套，避免可能的病原菌经皮肤或吸入引起感染；对于疑似炭疽的病死畜，及时报告农业部门，不要私自宰杀、处理。普通公众：通过正规渠道购买经过检疫的牛羊肉及其制品，烹饪时煮熟煮透；不分食病死畜肉。外出旅游：尽量避免接触来源不明动物或相关制品；饮食要选择正规场所，选择充分煮熟的食物；另外，保持良好的个人卫生习惯。来源：许昌市疾病预防控制中心