“鸡蛋吃多了致癌，你不知道吗？”
“我买的可是正宗的土鸡蛋，怎么可能致癌，就这10个鸡蛋，花了我好几十呢。”
菜市场里，蒋阿姨买完菜，正和刘大妈唠嗑。
听说，吃鸡蛋对身体好，还能护心，特别适合老年人，于是蒋阿姨特意来市场买土鸡蛋。这鸡蛋肯定越贵，营养越高啊。
可是，刘大妈的一番话，让蒋阿姨觉得不太开心。鸡蛋是个好东西，怎么能说它致癌呢？这不是乱说嘛。
鸡蛋是生活中十分常见的食物，不仅便宜，而且营养高，不同的烹饪方式带来百变的风味，深受男女老少的喜爱。
但是国人都很在意食品安全，围绕鸡蛋，国内外也有不少研究，特别是讨论鸡蛋胆固醇与心血管疾病的风险关系。
一、每天多吃一个蛋，心脏病和癌症死亡风险或升高？
此前，来自浙江大学的研究，就获得了不少的