皮肤白癜风名家治疗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4632309.html医院产科病房收治了一位疑似单核细胞增生李斯特菌感染的产妇，胎儿已29周最终却胎死腹中。
26岁的*女士，始终不敢相信这个事实。
自从怀了宝宝之后，一家人都是悉心照顾，自己也一直小心翼翼，不管吃的、穿的、用的，都是孕妇专用的产品，而且产检也一切正常。
那么到底是什么原因导致*女士胎死腹中呢？
医院的童锦医师说，通过检查，我们发现*小姐感染了单增李斯特菌，这种细菌也被称作“冰箱杀手”，正是这种细菌，导致了*女士腹中胎儿的死亡。
什么是李斯特菌
李斯特菌堪称“菌界一霸”，是食品安全的头号敌人，生存能力极强。
0-45℃的环境皆可生存，冷藏温度更是它生长繁殖的温床，甚至在-20℃的冷冻室还能存活一年！
（视频来源于：国家食品安全风险评估中心）
孕妇及胎儿、婴儿、老人和免疫力低下的人最容易被感染。
被感染的孕妇，流产比例大约在30%左右，新生儿（早产儿）的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30~70%。
（视频来源于：国家食品安全风险评估中心）
根据世界卫生组织和各国的研究数据，最容易污染的食品是：肉及肉制品、乳及乳制品（生奶和软奶酪）、水产品、即食食品（比如熟肉）和蔬菜。[1]
李斯特菌可以从各种动物中分离到，如哺乳类、鸟、鱼和甲壳类。单增李斯特菌就是李斯特菌属中的一种。
它与其他细菌不同，在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室内也能存活1年，因此又被称为“冰箱杀手”。
这种细菌有大量机会进入人类食品生产环节，导致新鲜的和加工的家禽产品、肉、水果、生牛奶、奶酪和熏制三文鱼等食品的污染。
别再以为冰箱就是“保险箱”，如果冰箱不注意分类，乱七八糟的堆放，剩饭剩菜都往里塞，就很容易滋生李斯特菌。
冰箱里看上去的新鲜食物，万一没加热直接吃，也有感染李斯特菌的风险。
感染后有什么症状
人通常在摄入大量该细菌污染的食物后24小时内发病，病程持续2天。
发病后除了肠胃炎外，还常出现发热、头痛和关节、肌肉疼痛症状。
感染了单增李斯特菌的人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病。
如果被感染者是孕妇，经常会引起轻微自限性流感样病症，还可能导致早产、流产甚至死胎等不良结局。
如何预防李斯特菌感染
冰箱食物加热食用。
由于单增李斯特菌怕热不怕冷，所以，建议食物在食用前进行加热，一般加热至60～70℃经5～20分钟即可。
冰箱要定期清理并做清洁。
冰箱食物存放时间不超过1周，孕期不吃久存冰箱的食物，不吃生冷食物，不喝未经巴氏消*和彻底煮开的生奶，不吃冷奶酪，不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食（即使它们有密封包装或存放在冷藏条件），不生吃水产品。
在日常生活中，要遵循“食品安全五要点”，即生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。
生熟分开
生、熟本来难相容，硬凑只会毁身体......
所以，搞定李斯特菌的第一步，先从让生食、熟食“分手”开始。
不仅切生、熟食物的案板要分开，而且放进冰箱时也要格外注意。
像剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等可以直接入口的食物要放在冷藏室上两层，各种生的食材要放在下面两层，肉类按照不同的种类分层放在冷冻层。
分类存储
分类存储，谁用谁爽！不仅好看，还更安全！
豆制品、奶类、剩饭菜这些不怕冻的可以放得靠里些；蔬菜、水果等怕冻的食物可以放得靠外些。
靠近冰箱门的部分温度最高，适合放不易坏的食物，比如奶酪、鱼干、虾皮、海米等；鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏，最好放在零度冷藏保鲜盒里。
给大家奉上一张不同食物冰箱存储时间表，希望对大家有所帮助。
来源：崔玉涛的育学园、搜狐网等综合整理
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