临沂白癜风医院 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/沙拉作为一种调味类小点，深受广大消费者欢迎，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的蔬菜、水果、乳品、熟肉制品等都是沙拉的制作原料，沙拉食用前无需二次加工即可直接食用，可能存在食源性致病菌感染的的风险。
金*色葡萄球菌是引起食物中*的常见食源性致病菌，可引起恶心呕吐、腹痛腹泻样的食物中*。
单增李斯特菌为重要的食源性致病菌，主要引起人类的败血症、脑膜炎及孕妇流产、单核细胞增生等多种疾病，此菌对外界的抵抗力很强，在4℃冷藏条件下仍可存活繁殖，食品一旦受到此菌的污染，即使在4℃条件下冷藏，仍存在引发食物中*的潜在危险。
出血性大肠埃希氏菌:H7致病力强，能引起人类出血性腹泻和溶血性尿*综合症及血小板减少性紫癜等。
沙拉一般是几种原料混合生制或腌制，如果蔬菜、水果上粘附的细菌、寄生虫冲洗不彻底，则直接造成成品的污染;其次，制作时加工环境卫生不良、加工容器生熟不分、加工人员自身带菌、加工人员卫生意识不强等也可造成细菌的二次污染。因此，提醒消费者制作沙拉时除应保证原料质量外，制作时要彻底清洗蔬菜、水果等原料，容器和工具彻底清洁消*，避免原料、工具、人员之间的交叉污染，保障沙拉的卫生质量，避免食用沙拉引起的食物中*。
营养师通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康
减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。...
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等.掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
营养师进行膳食调查和评价，结合对象的实际需要进行营养管理和营养干预。
营养师进行人体营养状况的测定、评价、管理与指导；对被测试对象的日常膳食营养状况进行评价、管理和指导；对被测试对象每日摄取的各类食品及其相关配方进行营养评价.
营养学受到越来越多国家的重视，从事营养工作成为一个新兴的热门职业。
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。
营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
营养师在家庭、医院、学校、保健中心、食品企业等机构，进行制定饮食营养指南、设计和制作治疗和保健食谱、食品开发等工作，在促进人群健康和疾病早日康复方面，发挥了很重要的作用。
我国营养学人才资源奇缺，中国真正的营养师仅有人左右,而日本有营养师40万名。如果按日本人口与营养师的比例计算,我国需要万名营养师。
营养师将是我国未来最热门的职业之一，具有广泛的社会需求及良好的就业前景
公共营养师
公共营养师是国家人力资源和社会保障部颁布的年3季度第4批新职业之一，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
中食标准技术信息网职业技能鉴定事业部资格证书多工种：食品安全管理师、公共营养师、评茶员、食品质量管理师、品酒师、食品安全监测管理等。每周五上报！欢迎咨询！
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