随着健康意识深入人心，几乎每个家庭都格外注重饮食卫生，就连小孩子都懂一些基础的健康常识，有的人甚至到了“洁癖”的程度。
但生活环境中，到处都有各种“细菌”，没有办法彻底消除。有些细菌对我们的威胁不大，但是有些细菌就一定要引起注意了，一旦处理不当，就会有大麻烦！
今天我们一起来看一看常出没在我们身边的危险细菌。
蛋壳上的“恶魔”
沙门氏菌可寄居在哺乳类、爬行类、鸟类、昆虫及人的胃肠道中，故各种家禽、家畜在喂养、屠宰、运输、包装等加工处理过程中均有污染的机会。
我们常吃的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类的蛋壳上，会沾有家禽排泄物，这是滋生沙门氏菌的“摇篮”。
●症状
沙门氏菌感染可分为肠炎型、伤寒型、败血症型以及局部化脓性感染这四种类型。
肠炎型是该疾病比较常见的形式，存在一定的潜伏期，一般7～14天，在发病时比较急，伴有畏寒、发热等症状。
●易感人群
沙门氏菌中*，多数患者不需服药即可自愈，但婴儿、老人及体质差的患者需及时就医治疗。
给孩子喂饭带来的癌症风险
幽门螺旋杆菌被认为是胃癌的危险因素之一，具有“一人确诊，全家阳性”的特点，它能通过人传人来感染，传播途径有三种：“口口”、“胃口”、“粪口”。
中国家长，尤其老一辈人习惯将食物嚼碎之后再喂给孩子，如果家长患有慢性胃炎，就会将病菌通过口口喂养的方式污染给孩子。
还有就是进餐方式，既不分餐，也不使用公勺公筷，大大增加感染风险。
●症状
一旦感染这种细菌，会出现上腹部疼痛、口臭、恶心呕吐，不定时出现胃痛、消化不良等不适。
●易感人群
全体，尤其经常出差、喜欢喝生水、喜欢吃生食的人更要注意。
餐具和大肠杆菌
9月2日上海市市场监管局公布，我国知名艺人火锅店，上海某谦火锅使用的热水杯、调料碗被检测出了大肠菌群。
大肠杆菌存在我们的肠道里，大多对人体有益处。不过，当大肠杆菌越来越多或人体免疫力低下时，它就开始不老实了，不仅无益，还起相反的作用。如果我们平时不重视饮食的细节，很容易会招致“坏的大肠杆菌”。
●症状
当体内大肠杆菌超标，大多数人都有血性腹泻和胃痉挛，而且还可能很严重；有些人可能还会呕吐，严重还会导致败血症。发高烧是不常见的，症状通常持续5-7天。
●易感人群
五岁以下儿童，65岁及以上的成年人，免疫力低下的人，包括孕妇和去某些国家旅游的人。
冰箱里的“基地”
李斯特菌是四大食源性疾病致病菌之一，它还有个很酷外号叫冰箱杀手，因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20度的冷冻室也能存活1年。
瓜果、沙拉、熟食食品（肉类）、软乳酪、肉酱、没有经过高温杀菌的牛奶、没有煮熟的肉类等食物都是李斯特菌的摇篮。人感染之后严重可发展成脑膜炎、败血症，危及生命。
●症状
大部分身体健康的人在感染这种细菌后不会出现病征或只出现轻微病征，如发烧、肌肉疼痛、头痛、恶心、呕吐及腹泻等。
●易感人群
李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右，同时婴儿、老人和化疗后的免疫力较低者都属于李斯特菌的易感人群。
细菌入口想想都觉得恐怖，但是只要保持饮食干净、卫生，预防这些细菌并不难，记住老话：饭前、饭后勤洗手。绝对没有错。
—参考文献—
[1]网络综合整理
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●频繁腹泻=查出肝癌？医生：这种水果不能吃，90%的人就是不改●半夜总被抽筋疼醒？不只是缺钙那么简单！●医院，结果竟吓坏医生，胆汁里密密麻麻的，还在游！●咸鸭蛋里的油是哪来的？是高油脂炸弹？不能吃？喜欢点个在看呗预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
