在您身体的日常运作过程中，谷氨酰胺会耗尽，必须从您所吃的食物中补充。
我们都需要它，但是进行剧烈运动或正在从受伤手术中恢复的人的饮食中需要更多的谷氨酰胺。
一般来说，平均饮食每天含有5至10克谷氨酰胺。
对于健康人来说，这足以满足我们身体的需要。
一项研究发现，谷氨酰胺的平均摄入量为每天6.84克。
然而，如果身体承受很大的压力，我们对谷氨酰胺的代谢需求可能会高于我们的肌肉所能产生的。
在极端情况下，这种压力可能会导致肌肉萎缩。
例如，如果某人患有严重的健康状况，如败血症、肝硬化、乙型肝炎、癌症，或正在从手术中恢复，他们对谷氨酰胺的需求就会更高。
另一种需要大量谷氨酰胺的情况是高强度体育锻炼后。
这被视为暂时增加的代谢需求，如果活动已经足够疲惫（例如马拉松或耐力赛事训练），谷氨酰胺储存可能会耗尽。
谷氨酰胺含量高的食物
这些富含谷氨酰胺的食物将帮助您每天摄入这种重要的氨基酸。
1、鱼和海鲜
鱼类和甲壳类动物是谷氨酰胺的最佳来源。
野生鱼体内天然含有大量谷氨酰胺，养殖鱼有时会在饲料中添加谷氨酰胺以提高其水平。
咸水鱼比淡水鱼含有更多的谷氨酰胺。
沙丁鱼、鲭鱼、螃蟹、龙虾、小虾和对虾都是很好的来源。
50克鲭鱼含有略低于毫克的谷氨酰胺，即1.9克左右。
2、红卷心菜
红甘蓝是最健康的食物之一，含有维生素C、钾、叶酸和维生素B6。
它还拥有所有蔬菜中最高含量的谷氨酰胺。
这就是为什么红甘蓝传统上被用作抗炎肠道愈合药物。
将红甘蓝切碎放入沙拉和沙拉中，因为如果生吃，好处会更大。
你也可以尝试将它添加到冰沙中，当与橙汁、生姜和一点蜂蜜搭配时，很难察觉到任何卷心菜的味道。
克红甘蓝含有约毫克，即0.3克谷氨酰胺。
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