治疗白癜风费用 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html夏天来了
又到了吃小龙虾的季节
康康姐有个习惯
每次撸虾的时候
吃上一盘爽口的凉菜
绝对是人间美事！
说到凉菜
康康姐倒是想到了
一种非常可怕的细菌
这种细菌最喜欢附着在
生乳、奶酪、肉及肉制品
鸡蛋、蔬菜沙拉、海产品、凉菜
生冷食品里
对老弱病孕杀伤力极强！
它就是大名鼎鼎的
单核细胞增生李斯特菌！
简称单增李斯特菌！
趁着吃凉菜的季节还没正式到来
康康姐赶紧给你们普及一下
这种致病菌的预防知识吧
每年夏季里，单增李斯特菌的名字就会出现在各种食物中毒的新闻中。
去年据报道，美国36人因为食用了被单增李斯特菌污染的金针菇，导致30人住院，4人死亡。
6位被感染的孕妇中，2人流产。前年，杭州一位孕妇，因为食用了被李斯特菌污染的生鱼片，导致27周的胎儿在腹中死亡，不得不做引产手术，而她自己也患上了败血症......
这些血的教训告诉我们
单增李斯特菌确实是一种
非常“恶劣”的致病菌！
注意康康姐的用词“恶劣”！
为什么这么说？
继续听讲就知道了
01
“恶劣”原因一：
单增李斯特菌可以附着在许多食品上，蔬菜、奶制品、鸡蛋、肉类、海鲜等，简直就是全渠道入侵！
而且，单增李斯特菌的污染途径非常多，贯穿于养殖、种植、加工、贮存和流通全过程。
由于该菌广泛存在于土壤，甚至连蔬菜在菜地里生长，都可能被细菌污染！
02
“恶劣”原因二：
单增李斯特菌不畏惧寒冷，生长温度范围为2-42℃（0℃亦能缓慢生长），即使是把食材放在冰箱里冷藏起来，也依然生长。
所以，别以为食品放进冰箱就能万事大吉，人家李斯特菌根本不在乎！
03
“恶劣”原因三：
单增李斯特菌对新生儿、孕妇、65岁以上的老人以及免疫缺陷者具有极强的杀伤力，它能够突破胎盘的屏障，感染胎儿，从而引发流产或胎死腹中。
04
“恶劣”原因四：
单增李斯特菌较其它食源性致病菌感染的潜伏期长，一般为4-21天，最长可以达到3个月！所以，很多人被感染发病的时候，由于时间太长，根本就想不起是什么食物引起的，想找源头都找不到！
慌了吗？
紧张吗？
有康康姐在
再强大的细菌咱也有办法对付它！
单增李斯特菌不太怕冷
但非常怕热！
加热至60-70℃经5-20分钟
可以杀死
夏季来临，老人、幼儿、孕妇及慢性病患者均应控制生冷食品的摄入，少吃或不吃生冷食品，降低感染单增李斯特菌的风险。即使吃凉拌菜，也一定要将食材用高温焯水后再食用！别说什么大蒜芥末能杀菌的话，单增李斯特菌会告诉你残酷的真相！
至于咱们这样的年轻力壮的人群嘛
也不能太大意哈！
联合国粮农组织/世界卫生组织（FAO/WHO）风险评估报告（JEMRA,）中指出，单增李斯特菌病的平均死亡率为20-30%。
注意冷冻、冷藏（0-5℃）的温度控制和储藏时间，冰箱保存食品的时间不要过长，包装开封后，应彻底加热后食用。
最后
康康姐还要提醒一下各位康粉们
时刻注意个人卫生，饭前便后要洗手，定期为冰箱消毒，食材储存生熟分开。
记住！
单增李斯特菌不可怕
煮熟食材消灭它！
-END-
编辑
晴晴
排版
黎美丽
漫画
孙小碗
