空调、西瓜、wifi
是夏日标配尤其是西瓜冰镇，一口下去甘甜爽口，沁人心脾简直是消暑利器近日，一则话题“隔夜冰西瓜一口吃下个细菌”冲上微博热搜第一，这令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖。
一块隔夜冰镇西瓜真的有这么大危害吗？
家住武汉的五十多岁刘女士因节俭不舍丢弃在冰箱放了两天的西瓜，吃完后刘女士出现了发热、畏寒的症状。第二天起床后，刘女士觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了。
医院时已经出现了休克血压，经检查发现她体内的感染指标，是正常值的几千倍！
这是严重的细菌感染，随时会有生命危险。所幸的是，经过抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。
事实上，刘女士的案例并非个例，每年夏天，都有不少因吃隔夜西瓜导致住院的案例。“个细菌”数据怎么来的？一口吃下的“隔夜冰西瓜”中真的有个细菌吗？热搜话题的数据来于央视《健康之路》中的一个实验。视频中，实验室对多种切西瓜的方法进行了细菌培养实验。实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板分别切取西瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面，得到了差异巨大的数据。
但菌落总数达到，就代表吃了一定会生病吗？事实上，菌落总数这个指标是用来衡量一个食品里细菌的总量。但菌落总数上升不代表吃了一定会有问题。因为测出的菌群里包括：对人体无益也无害的普通细菌；
对人体有益的益生菌；
还有导致食物中*的致病菌。
西瓜本身属于新鲜、短保质期食物，在冰箱冷藏温度下，一部分微生物仍然会生长。
因此只要切开的西瓜在冰箱中放置一段时间，菌落总数必然会上升，而且通常会呈指数上升。这是非常正常的自然现象。
我们吃了隔夜西瓜引起食物中*，本质上是致病菌大量繁殖导致的。
如果冰箱长期未清理、切西瓜的刀具砧板不干净，都可能导致西瓜接触到大肠菌群、金葡菌、李斯特菌，沙门氏菌等致病菌。
夏季如何安全吃瓜夏季吃瓜有风险，“枯藤老树昏鸦，空调WIFI西瓜”难道就要少掉了西瓜这一环？
别着急，只要按照下面说的做，就可以放心食用冰西瓜啦。
想让西瓜安全过夜我们必须做好三件事
①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意
①及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。②别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。
以下几类人应少吃或不吃西瓜1.肾功能不全者不要吃西瓜
肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外。不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。
2.糖尿病患者要少吃西瓜
西瓜含有约5%的糖分，糖尿病患者吃过多西瓜，会导致血糖升高、尿糖增多等，严重的还会出现酮症酸中*昏迷反应。
3.孕妇要少吃西瓜
孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。
4.高龄老人要少吃西瓜
高龄老人因为年纪较大，脾胃功能和心肾功能都会有所减弱，吃太多西瓜会损伤脾胃。
西瓜坏了一点
建议全部扔
如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况，很多人挖掉坏的地方，还会继续吃。
其实这并不安全，细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖，如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了，很难保证细菌*素没有扩散到西瓜内部，毕竟很多微生物并不是人肉眼可以观察到的。
因此，建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当*注。
以上道理，同样适用于哈密瓜等类似的水果。
右转人生祝大家夏季健康吃瓜。
右转人生家庭医馆正在营业中右转人生家庭医馆是一家平价且专业的线上线下全时段全科诊所，拥有温馨的就医环境、专业的医护人员和细致的全科医疗服务，更有超高性价比的收费标准，让就诊“零压力”。
平价的收费是对每位患者的体贴
而舒适的环境与专业的服务本来就是每位患者该拥有的
诊所