食
源
性
疾病
什么是食源性疾病？
指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中*性质的一类疾病。食源性疾病的三个基本要素(基本特征)：传播疾病的媒介——食物；致病因子——食物中的病原体；临床特征——急性中*性或感染性表现。
1.胃肠型食源性疾病
胃肠型食源性疾病多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食源性疾病
由于进食被金葡菌及其所产生的肠*素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食源性疾病的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠*素，此*素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其*力而致病。
预防食源性疾病的十大原则
1.选择经过安全处理的食品；
2.烹调食品要彻底加热；
3.做好的熟食要立即食用；
4.注意熟食品的贮存；
5.经贮存的熟食品，食前一定要彻底加热；
6.防止生食品污染熟食品；
7.反复洗手；
8.注意保持厨房、用具表面的清洁；
9.防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；
10.使用洁净水。
流
感
什么是流感？
流行性感冒（简称流感）是由流感病*引起的一种急性呼吸道传染病。流感具有潜伏期短、传染性强、传播迅速的特点，经空气飞沫直接传播为主，人群普遍易感，全年均可发病，暴发或流行具有一定季节性，常见于冬、春季。目前正值流感好发季节，由于气温低，开窗通风时间短，且多以室内活动为主，故易在幼托、学校等集体单位出现传播和发病，要谨防流感聚集性疫情的发生。
流感的高危人群
儿童、老年人、孕妇和特定慢性疾病患者都是流感的高危人群。3-18岁的托幼和学龄儿童，是人群聚集、接触频繁群体，相互传播的概率更大，因此成为流感病*感染率较高的年龄组。
流感的预防和控制
接种流感疫苗是预防流感最有效的手段，可以显著降低接种者罹患流感和发生严重并发症的风险。推荐老年人、儿童、孕妇、慢性病患者和医务人员等流感高危人群接种流感疫苗。6月龄以下婴儿、孕妇和慢性病患者的家庭成员和看护人员也应考虑接种流感疫苗。
建立良好的个人卫生习惯
1.勤洗手。
2.在流感流行季节，老年人和慢性病患者尽量避免去人群聚集场所，避免接触呼吸道感染患者。
3.出现流感样症状后，保持良好的呼吸道卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时，用纸巾毛巾等遮住口鼻。
4.家庭成员出现流感患者时，要尽量避免互相接触，尤其是家中有老年人和慢性病患者时。
5.当家长带着医院就诊时，应同时做好患儿和自身的防护（如戴口罩），避免交叉感染。
手
足
口
病
什么是手足口病？
手足口病是由肠道病*引起的传染病，表现：口痛、厌食、低热、手、足、口腔等部位出现小疱疹或小溃疡。部分病例仅表现为皮疹或疱疹性咽峡炎。多数患儿一周左右自愈，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等并发症。
手足口为何总盯着孩子啊？
因为孩子的抵抗力差。手足口病主要发生在5岁以下的儿童，潜伏期多为2~7天。多数患儿一周左右自愈，少数患儿可引起心肌炎、肺水肿等并发症，个别重症患儿会导致死亡。
手足口病如何传播？
手足口病可经胃肠道传播，也可呼吸道（飞沫、咳嗽、打喷嚏等）传播，亦可因解除患者口鼻分泌物、皮肤黏膜疱疹液及被污染的手及物品等造成传播。
疱疹性咽峡炎是手足口病吗？
疱疹性咽峡炎，一般是由肠道病*引起的，又被称为“隐形手足口病”。相当一部分疱疹性咽峡炎的病原体和手足口病相同，而且都会出现咽喉痛、口腔内疱疹等症状，但是疱疹性咽峡炎不是手足口病。
如何才能预防手足口病呢？
1.洗手：洗手是最好的预防！不仅要给宝宝勤洗手，家人们也要一起洗儿童入园时、中小学生到校进班前、用餐前、如厕后、接触公共设施后、体育课后、做好卫生后和解除了鼻涕、唾液后均应及时洗手。洗手采用流动水，按照六步洗手法彻底洗净双手。
2.消*：肠道病*最怕紫外线和高温煮沸消*，可以用这两种方式给宝宝的东西和家居用品消*。同时家里经常通通风。
3.疫苗：6月龄-5岁的孩子建议尽早接种EV71疫苗。由于71型肠道病*是引起手足口病重症的最常见病*，接种该型疫苗可有效减少手足口病重症病例的发生。
4.隔离：疾病高发期，尽量少带宝宝去人群密集的地方。生病的宝宝待痊愈后最好在家继续隔离一周，以防传染给别人。
万一得了手足口病怎么办？
1.儿童出现相关症状要及时到医疗机构就诊。患儿不要接触其他儿童，父母要及时对患儿的衣服进行晾晒或消*，对患儿粪便及时进行消*处理。轻症患儿不必住院，宜居家治疗、休息，以减少交叉感染。
2.幼托单位每日进行晨检，发现可疑患儿时，采取及时送诊、居家休息的措施；对患儿所用的物品要立即进行消*处理。
3.患儿增多时，要及时向卫生和教育部门报告。根据疫情控制需要当地教育和卫生部门可决定采取幼托机构或小学放假措施。
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